Soğuk hava depoları yiyeceklerin depolama ömrünü uzatmak ve gıda imalatında proses sıcaklığını düşürmek amacıyla kurulmaktadır. Soğuk hava depolarını oluşturan ana elemanlar; duvar, tavan ve zemin panelleri, kapı, soğutucu, soğutma grubu ve kumanda panelidir. Paneller, oluk deseni verilen iki metal sac arasına hiç bir ahşap malzeme kullanılmadan, 4..